E-mail: 
Južno predgrađe 17, 31000 Osijek
Naziv projekta: Biofortifikacija soje i suncokreta s jodom
Akronim projekta: BioSSI
Trajanje projekta: 19. 2. 2026. – 18. 2. 2031.
Korisnik sredstava: Poljoprivredni institut Osijek
Voditelj projekta: dr. sc. Antonela Markulj Kulundžić
Ukupna vrijednost projekta: 256.841,00 €
Suradnici:
Odjel za biologiju, Sveučilište J.J. Strossmayera (Hrvatska)
Institut za molekularnu genetiku i genetičko inženjerstvo (IMGGE) (Serbija)
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek (Hrvatska)
Kratki opis projekta:
Soja i suncokret se zbog svojih nutritivnih svojstava široko upotrebljavaju u prehrambenoj industriji. Nakon ekstrakcije ulja, kao nusproizvod se stvara sačma, koja je bogata proteinima te se koristi kao stočna hrana sa sve većim udjelom primjene i u ljudskoj prehrani. Jod je esencijalni element u tragovima ključan za regulaciju metabolizma, rast i razvoj. Nedovoljna količina joda uzrokuje brojne zdravstvene probleme kod ljudi i životinja. S druge strane, globalne klimatske promjene predstavljaju prijetnju poljoprivredi, uzrokujući stres na biljkama koji smanjuje prinose. Prilagodba agrotehničkih mjera, poput upotrebe bespilotnih letjelica (UAV) i biostimulansa, ključna je za održavanje produktivnosti usjeva. Projekt BioSSI nastoji razviti održiva poljoprivredna rješenja kroz biofortifikaciju soje i suncokreta jodom, čime se povećava koncentracija joda u zrnu i sačmi te se time unapređuje prehrana ljudi i životinja. Istraživanje obuhvaća sorte soje i hibride suncokreta s ciljem identifikacije genotipova sklonih nakupljanju joda. Provođenjem poljskih istraživanja u kojima ćemo soju i suncokret tretirat s folijarnom primjenom kalij jodata (KIO3), primijenjenim UAV osigurati ćemo ravnomjernu i preciznu distribuciju joda. Terenska analiza uključivat će praćenje vitalnosti biljaka, uz procjenu agronomskih parametara. Laboratorijski dio obuhvatit će analize listova, zrna, sačme i ulja. Provest će se određivanje koncentracije joda i ostalih elemenata, analiza biokemijskih markera oksidativnog stresa, sadržaja fotosintetskih pigmenata te sekundarnih metabolita. Kvaliteta ulja i sačme bit će ocijenjena prema standardima, čime će se dodatno potvrditi učinkovitost biofortifikacije. Obogaćena sačma s jodom, kao nusproizvod prerade ulja nastalo u ovom projektu, donijet će dodatnu vrijednost usklađenu s principima cirkularne ekonomije te doprinosi ciljevima održivog razvoja. Rezultati dobiveni BioSSI projektom koristit će poljoprivrednim proizvođačima i prehrambenoj industriji.
Više o projektu:
